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创新-发展

领先于世界的基因工程菌革命——塔格糖技术

     一单糖系列产品,引导保健革命,护卫人类健康。D-塔格糖(D-tagatose)属于稀有糖的一种,是一种罕见的天然己酮糖,同时也是一类功能性单糖。甜味类似于蔗糖,而热量值只有1.5kcal/g,仅相当于蔗糖热量值的30%;10%(w/w)浓度D-塔格糖甜度为蔗糖的92%,没有后味也不会产生任何不良风味,是FDA批准的5种低能量甜味剂中唯一一个口感、甜度和蔗糖最相似的甜味剂。D-塔格糖具有低热量、降血糖、调节肠道菌群、防龋齿、抗衰老作用、防止心血管疾病等功效,应用于甜味剂、即食食品、饮料、功能食品、医药中间体等中,以及大量代替食糖。本项目属于战略性新兴产业中的生物技术领域,2001年美国食品与药物管理局(FDA)已正式批准D-塔格糖作为甜味剂用于食品饮料业以及医药制剂中;JECFA第57次会议批准D-塔格糖用于食品添加,推荐ADI值0—80 mg/kg:欧盟也于2005年12月批准D-塔格糖在欧洲上市;目前D-塔格糖在美国已被大量用于健康饮料以及酸奶、果汁等产品中作为白糖的代用品。D-塔格糖产品目前已获得美国、澳大利亚、日本、韩国、新西兰等食品卫生部门批准使用,在我国于2014年10月10日获得产业化及市场化进入条件。


     我们用微生物发酵法以乳糖为原料一步法发酵制塔格糖,作为稀有糖进入市场的第一个产品。我们采用最新研制成功的塔格糖生物发酵法新技术,为市场提供稳定可靠低价位的塔格糖供应。力争在五年内实现相关的塔格糖糖产品系列,为广大企业客户及消费者提供更多更实惠的服务。